Köttfärs morötter: köttfärssås recept
Köttfärssås med morötter och paprika
Rör och hacka sönder färsen med en stekspade. Lägg över i en stekgryta efter hand. Skala och hacka under tiden löken. Skala och riv morötter fint. Skala och pressa vitlöken. Tillsätt lök, morötter, vitlök, chiliflakes, oregano, timjan, basilika och rosmarin till köttfärsen. Fräs några minuter. Börja koka upp vatten till pastan i en pastakastrull. Tillsätt 0,5 tsk salt och någon tsk olivolja till pastavattnet. Pudra vetemjöl över färsen och rör om. Tillsätt tomater och skölj ur en burk med en dl vatten och tillsätt det. Tillsätt grädde, salt, peppar och vinäger. Rör om. Låt köttfärssåsen koka på låg värme och rör då och då medan du kokar pastan. Koka pastan enligt paketet vanligtvis minuter. Rör om då och då så de inte klibbar ihop. Riv ost. Smaka av pastasåsen med peppar och salt. Servera köttfärssåsen med spagetti eller annan pasta samt toppa med riven ost. Servera gärna med en sallad och gott bröd till. Serveringsförslag Passar med spagetti eller annan valfri pasta.
Köttfärs morötter:
Köttfärssås med morot
Rivna morötter gör rätten ännu godare, nyttigare och saftigare men kan uteslutas om man vill. Om man vill göra köttfärssåsen krämigare tillsätts ca 1 dl crème fraiche med valfri fetthalt, men det går lika bra utan. Kryddningen kan varieras efter egen smak! Här hittar du fler goda matrecept — klicka här! Köttfärssås med rivna morötter 6—8 personer 1 gul lök 1—2 morötter 1 vitlöksklyfta, pressad g köttfärs 2 tsk torkad oregano salt svartpeppar 3 msk tomatpuré g passerade eller krossade tomater 1 dl ketchup eller chilisås ev. Skala moroten och riv den grovt eller skär den i tunna, korta stavar. Fräs löken, morötterna och vitlök i en klick smör eller olja i en stekpanna. Lägg över grönsakerna på en tallrik när det är klart. Fräs köttfärsen i en stekpanna. Mosa med en gaffel och rör om tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt och svartpeppar. Tillsätt tomatpuré, passerade eller krossade tomater, ketchup och eventuellt crème fraiche.
Köttfärssås med blandfärs, morötter och zucchini
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Värmande husman Vips så blev det höst. Från soliga och ganska varma sensommardagar blev det plötsligt kallt i ett nafs. De senaste morgnarna har temperaturen legat runt 2 grader hos oss, så nu gäller det att ta hand om odlingarna. Med kallare väder börjar vi också äta rustikare mat. Vi grillar så klar fortfarande, om det inte är för kallt, men annars blir det mer värmande middagar inomhus. Som denna pastarätt som jag serverar med en köttfärssås med blandfärs, morötter och zucchini. Jag tycker att blandfärs är trevligt att använda i köttfärssås. Då behöver man inte addera olja, vilket jag burkar göra när jag använder nötfärs. Nötfärsen är ju magrare, så det behöver ofta en knuff av fett för att bli fylligare och få en rundare smak. Köttfärssås med blandfärs I denna pastasås använder jag också gul lök och vitlök, vilket är mer eller mindre obligatoriskt i en stor del av min matlagning, samt zucchini, morötter, kryddor och några ingredienser från konserver så som tomatpuré, krossade tomater och kalamataoliver.
Köttfärssås med morötter jennys matblogg
Kontakt Köttfärssås med linser och morötter År stora trend måste väl ändå vara att äta mer vegetariskt? Men även om man själv önskar att äta mera vegetariskt är det ju inte säkert att resten av familjen riktigt är med på noterna. Men det finns en hel del bra sätt att introducera köttfria alternativ. Som den här köttfärssåsen till exempel. Den innehåller en del köttfärs, men också linser och rivna morötter. När jag i vanliga fall brukar göra köttfärssås går det åt ca g nötfärs för att det skall räcka till middag och matlådor. Men idag tog jag ca g köttfärs och fyllde ut resten med annat. Det blev en rejäl omgång köttfärsås som gott och väl räckte till 6 portioner. Och ingen här hemma anmärkte på att det var något ovanligt med köttfärssåsen. Så recept som dessa är perfekt att göra för att introducera mer bönor och linser i maten, för stora som små. Till köttfärssåsen serverade jag grön bönpasta. Tycker att det är ett himla bra alternativ till vanlig pasta.