Hälsosamma fetter: nyttiga fetter lista
Hälsosamma val av fett
Fettet är också något som ofta står i centrum när det kommer till dieter. Vissa dieter minimerar intaget av fett, medan andra generöst uppmuntrar till ett högre intag än vad som rekommenderas av Livsmedelsverket. Oavsett vilken sida av myntet man väljer så finns det för- och nackdelar. Ett för litet intag av fett rubbar hormonproduktionen, bland annat produktionen av östrogen, vilket kan medföra ökad risk för benskörhet och menstruationsstörningar. Ett allt för högt intag av det energirika fettet leder till att man får i sig för mycket energi och därmed går upp i vikt. Men det är inte så enkelt att allt fett är lika bra. Vilken typ av fett vi väljer spelar en avgörande roll för vår hälsa och det är viktigt att man väljer de hälsosamma fetterna som vår kropp behöver. Fyll på med hälsosamma fettsyor från olivolja och avokado. Fett är det mest energitäta näringsämnet och ett 1 gram fett innehåller hela 9 kcal. Det är mer än dubbelt så mycket energi som finns i ett gram kolhydrater eller ett gram protein, som båda innehåller 4 kcal per gram.
Myter om fett
Bing Policy Beskrivning: Används av oss för att föra statistik om trafik på vår hemsida som kommer från vår egna annonsering på sökmotorn Bing. Google Ads Vi använder Googles teknologi gtag. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. Om du har ett konto hos oss och hos Google kopplas denna insamlade information ihop med ditt Google konto. Google Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Läs mer om hur Google behandlar personliga uppgifter. Bing Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Den information som samlas in är information om besökta sidor, beteende på sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. Meta använder denna data för att att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk.
Omättat fett
Ge en gåva Myter om fett Vilket fett är bäst för hälsan? Och kan man steka i olivolja? Ta del av våra forskningsbaserade hälsotips för ett längre och friskare liv. Smör eller olja — Vad är bäst? Visa svar Alla fetter är kaloririka och för att ge plats för de nyttiga fetterna behöver du minska på de mindre nyttiga. Det mättade fettet är mindre nyttigt och finns i exempelvis smör, palmolja och faktiskt också i kokosolja, vilket många inte tror. Vilket fett är egentligen rätt fett? En tumregel är att välja flytande fett, som olja eller flytande matfett när du bakar och lagar mat. Man skiljer mellan mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Att ersätta en del av det mättade fettet i maten med fleromättat fett kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom. På smörgåsen är det bra att använda Nyckelhålsmärkta varianter som innehåller nyttigt fett. Kan man steka i olivolja? Visa svar En av kökets mest långlivade myter är att man inte kan steka i olivolja.
Hälsosamma fetter:
Vad är mättat fett
Hur mycket fett ska jag äta? Vad är fett och vilken roll spelar det i kroppen? Fettet i vår kost kommer från både växter och djur. Huvudfunktionen är att förse kroppen med energi, men fettet har även en mängd andra viktiga roller: Att hjälpa till att ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K Reglera inflammation och immunförsvar Hålla dina celler friska, inklusive hud- och hårceller Hjälpa till att hålla dig mätt och nöjd Fett kallas triglycerider och tillhör gruppen lipider. Triglycerider består av en glycerolmolekyl och tre fettsyror som består av kol och väte. Exempel på en omättad triglycerid. Till vänster: glycerol; från höger, uppifrån och ner: palmitinsyra, oljesyra, alfa-linolensyra. Fettsyrorna klassificeras utifrån antalet bindningar mellan kolatomerna, liksom längden på kedjorna. Mättade respektive omättade fettsyror Mättat fett har inga dubbelbindningar mellan kolatomerna. De är mättade med väte och håller sig hårda i rumstemperatur.